10月30日,四2班“全国美食游”主题活动分享了,几道云南美食:
过桥米线:由三部分组成
米线:由糯米压制而成
骨汤:吸取骨汤的精华,配合几十种独门中药和天然香料秘制而成
配菜:火腿、萝卜丝、算豆角、韭菜等十几个种类
颜色:
色泽鲜红、晶莹剔透、五彩搭配
味道:
香气扑鼻、酸辣爽口、口感细腻
鲜花饼:制作方法:
【馅料】食用玫瑰花白砂糖、蜂蜜、糯米粉
【饼皮】猪油、水、面粉
【制作】饼皮外面刷蛋液,150°中火烤制30分钟
味道:
外焦里嫩,入口即化
鲜花饼的美味让人食欲大开,满口香甜,
洋溢浓郁的玫瑰花香,让人流连忘返。
汽锅鸡:制作方法:
云南汽锅鸡在煮的时候是一滴水都不往锅里加的,汽锅的原理在于利用水蒸汽制造汤水,等锅中水开之后,蒸汽会沿着中间空心管的洞眼往上冲,冲到鼎盖,便液化成水珠,同时放出大量的热,锅内最高温度可达250度。锅内的食材便会在高温作用下炖出鲜美的汤。
食材:嫩母鸡、小公鸡、各种香料(三七、莲子、枸杞、红枣)
味道:原汁原味、鲜嫩飘香、汤汁鲜甜