春暖花开，万物复苏，在这个充满希望的的季节，白家庄小学本部南校二（3）班的同学们在班主任史老师的带领下，开展了北京小吃主题课程开题课。

课堂伊始，史老师为同学们介绍了北京小吃的相关知识。据了解，北京风味小吃有辉煌的历史，凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭、都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。

听了史老师的介绍，同学们对于研究和学习北京小吃相关知识产生了浓厚的兴趣。同学们根据自己课前搜集到的有关北京小吃的资料，争先恐后地上台分享了自己的搜集成果，大家听得非常入迷。

分享过后，同学们对北京小吃有了一些初步了解，同时大家也纷纷提出了自己感兴趣的问题，并把问题写在了质疑条上，经过小组讨论，同学们的大部分问题得到了解决，随后通过全班集体交流，史老师带着同学们归纳出了十几个有关北京小吃的研究主题，同学们经过小组充分讨论，确定了本小组本学期的研究主题，并踊跃上台分享了本小组的选题理由。

第一小组研究主题：北京小吃的种类以及各自特点；

研究价值：全面了解北京小吃，热爱北京文化。

第二小组研究主题：北京小吃的历史；

研究价值：学习北京小吃发展史，感知品牌影响力。

最后，在师生互动交流中，大家知道了研究性学习的过程分为四步，即：提出问题、分析问题、整理问题、解答问题。同时同学们也学到了一些关于研究性学习的方法。

精彩的开题课虽然短暂，但是同学们对北京小吃的研究热情却依然高涨，希望同学们日后能把开题课中学到的研究方法迁移到其他学科的学习中，潜心钻研，刻苦学习，相信白小会出现越来越多的优秀小云鹤！