咖啡知识进校园 趣味课堂品醇香
发布来源：付佳
发布时间：2025-04-14
4月11日下午，北京市朝阳区白家庄小学的教室里飘散着阵阵咖啡醇香，一场别开生面的《咖啡趣味教室》课程正在这里展开。三里屯街道联合星巴克盈科店的专业咖啡师庆老师、潘老师，为三年级2班、3班、4班、6班、7班、8班、9班学生带来了一堂融合历史、科学与生活美学的沉浸式体验课，让孩子们在互动中感受咖啡文化的独特魅力。
活动以"咖啡的前世今生"为主线展开。星巴克咖啡师庆老师以趣味提问开场："同学们觉得咖啡是饮料、果实，还是种子？"孩子们争先恐后举手，课堂气氛瞬间活跃。从埃塞俄比亚牧羊人的传说，到咖啡最令同学们兴奋的是咖啡制作的全流程演示。当咖啡师取出未经烘焙的青色生豆时，教室里响起此起彼伏的惊叹声。随着烘焙机转动，豆子逐渐变成深褐色，浓郁的焦香弥漫整个空间。"原来咖啡香是这样炼成的！”在研磨环节，同学们轮流观察不同粗细的咖啡粉，通过触觉感知物质形态的变化。豆的这杯飘香的咖啡，不仅让同学们品味到文化的醇厚，更在他们心中种下了探索世界的种子。当教育走出课本，当知识连接生活，每一次这样的跨界相遇，都在为成长注入更多可能。
三大产区分布；从15世纪阿拉伯人的烘焙技艺，到现代手冲咖啡的科学原理，讲师们用生动的语言和实物展示，将跨越千年的咖啡文明娓娓道来。
活动以"咖啡的前世今生"为主线展开。星巴克咖啡师庆老师以趣味提问开场："同学们觉得咖啡是饮料、果实，还是种子？"孩子们争先恐后举手，课堂气氛瞬间活跃。从埃塞俄比亚牧羊人的传说，到咖啡最令同学们兴奋的是咖啡制作的全流程演示。当咖啡师取出未经烘焙的青色生豆时，教室里响起此起彼伏的惊叹声。随着烘焙机转动，豆子逐渐变成深褐色，浓郁的焦香弥漫整个空间。"原来咖啡香是这样炼成的！”在研磨环节，同学们轮流观察不同粗细的咖啡粉，通过触觉感知物质形态的变化。豆的这杯飘香的咖啡，不仅让同学们品味到文化的醇厚，更在他们心中种下了探索世界的种子。当教育走出课本，当知识连接生活，每一次这样的跨界相遇，都在为成长注入更多可能。三大产区分布；从15世纪阿拉伯人的烘焙技艺，到现代手冲咖啡的科学原理，讲师们用生动的语言和实物展示，将跨越千年的咖啡文明娓娓道来。